En plein cœur de octobre 2022, vous voilà confronté à une mission de taille: choisir le vin qui sublimera vos prochains événements d’entreprise. Pas de panique! Que vous soyez néophyte ou amateur éclairé, cet article a été pensé pour vous informer et vous guider dans cette démarche délicate. Car oui, sélectionner un vin de qualité est tout sauf un jeu d’enfant.

Au carrefour de la science, de l’art et du plaisir, le vin est un produit complexe. Comprendre comment il se fabrique, comment s’y retrouver entre les différentes catégories et appellations, c’est l’assurance de faire le bien.

Faire correspondre le vin à l’occasion et au menu

Décembre 2021, vous vous souvenez ? Vous aviez choisi ce vin pétillant, fruité, qui avait fait sensation lors du repas de fin d’année. Mais aujourd’hui, alors que l’occasion est différente, ce même vin sera-t-il toujours aussi approprié ? Pas sûr… Car oui, choisir un vin, c’est avant tout savoir le marier avec le type d’événement prévu et le menu proposé.

C’est ici qu’intervient la notion d’accords mets-vins. Ce concept, que tout amateur de vin se doit de connaître, vise à créer une harmonie entre le plat et le vin choisi. Et c’est plus facile à dire qu’à faire ! Mais ne vous inquiétez pas, même sans être un spécialiste, il est tout à fait possible de trouver des accords subtils et délicieux.

L’importance du choix de la quantité : combien de bouteilles faut-il prévoir ?

Voilà une question qui peut sembler bête mais qui a toute son importance. Effectivement, choisir un bon vin c’est bien, mais savoir en quelle quantité l’acheter, c’est encore mieux ! Pour ce faire, rien de tel que de déterminer le nombre exact de convives et d’estimer leur consommation moyenne.

N’oublions pas que le vin est avant tout une boisson à consommer avec modération. Prévoir une bouteille pour deux personnes et par menu, cela peut être un bon début. Bien sûr, ce chiffre peut varier en fonction de l’événement (repas complet ou cocktail dinatoire), du type de vin choisi et du profil de vos invités.

Maintenant que nous avons posé les bases, passons à quelque chose de plus concret ! Afin d’aider à affiner votre choix, voici quelques critères clés à prendre en compte :

• Cépages : Chaque variété de raisin possède ses propres caractéristiques. Certains sont plus fruités, d’autres plus tanniques…
• Région d’origine : La provenance du vin influe grandement sur son goût. Un vin de Bourgogne n’aura pas les mêmes nuances qu’un vin du Languedoc.
• L’étiquette : Elle regorge d’informations précieuses sur le vin. Savoir la lire est essentiel.
• Situation concurrentielle : Dans le monde viticole, connaître ses concurrents et leur offre peut vous aider à faire un choix original et apprécié.
• Potentialité de garde : Certains vins peuvent se bonifier avec le temps tandis que d’autres sont à consommer rapidement après l’achat.

Dans la suite de cet article vous découvrirez plus en détail ces éléments cruciaux dans le choix d’un grand cru pour vos événements d’entreprise…

Décrypter l’étiquette : une précieuse alliée dans votre quête du vin parfait

Ah, l’étiquette de la bouteille de vin… Pour certains, elle est aussi intimidante que la Joconde dans le Louvre. Mais ne vous laissez pas déconcerter par l’air mystérieux de cette petite affiche collée sur le verre. Elle est en réalité une véritable mine d’or d’informations.

Sur une étiquette de vin, vous pourrez découvrir le nom du vin, bien sûr, mais également la région d’où il provient, le cépage utilisé, l’appellation, l’année de production et parfois même le degré d’alcool. Autant d’éléments qui vont vous aider à mieux cerner le caractère du vin et donc à faire un choix éclairé pour votre événement d’entreprise selon votre budget. Par exemple, si le menu prévu est plutôt léger et délicat, mieux vaut opter pour un vin blanc sec avec un faible degré d’alcool. En revanche, pour un repas copieux à base de viandes rouges, un vin rouge tannique et corsé sera plus approprié.

Le cépage : une question de goût

Le cépage, c’est la variété de raisin utilisée pour produire le vin. Chaque cépage a son propre caractère, son propre goût. Par exemple, le Cabernet Sauvignon donne des vins puissants et tanniques, tandis que le Merlot produit des vins plus ronds et fruités. Connaître les différents cépages et leurs caractéristiques peut donc vous aider à choisir un vin qui plaira à vos invités.

La région d’origine : une influence majeure

La région d’où provient le vin est également un critère de choix important. En effet, le climat et le sol d’une région donnent au vin des arômes et une structure spécifiques. Par exemple, les vins de Bordeaux sont généralement puissants et structurés, tandis que ceux de la Vallée du Rhône sont plus souples et aromatiques. Ainsi, en fonction du profil de vos invités et du menu prévu, la région d’origine du vin peut être un critère déterminant.

Choisir le vin idéal pour vos événements d’entreprise : une mission à votre portée

Ce n’est jamais simple d’être en charge du choix du vin pour un événement d’entreprise. Cela demande une certaine connaissance, un œil avisé et une compréhension des goûts variés des invités. Mais avec ces quelques conseils en tête, nul doute que vous serez armé pour relever ce défi avec brio.

N’oubliez pas qu’au final, le vin n’est qu’un accompagnement destiné à sublimer le repas et à créer une ambiance conviviale. Alors inutile de stresser outre mesure. Faites-vous confiance, suivez votre instinct et surtout, n’oubliez pas de savourer ce moment de partage autour d’un bon verre de vin. À votre santé !